domingo, 25 de octubre de 2015

El Gran Apetito de Emprender de un Empresario Gastronomico

Para mi es un privilegio poder contar esta historia de emprendimiento y sacrificio, este empresario lo conocí a través de otro amigo cuando estaba yo aún en la universidad, puedo decir que él no es universitario pero quizás ha sido la persona que me ha dado las lecciones más significativas sobre empresa y emprendimiento.   Él a muy corta edad llego a nuestro país enviado por su padre desde China para salvarlo de las dificultades que estaban enfrentando como familia por el fenómeno politico que vivió ese país llamado la Gran Revolución Cultural.   Antes de avanzar quiero detenerme y reflexionar en el dolor que significa para cualquier ser humano apartarse de su familia con tan poca edad, pero nace también la pregunta  ¿Es el dolor quizás el que conduce a muchos personas a dar el salto a empresario, ya sea por canalizar esa energía ó tomar el control de sus vidas para que no vuelva a suceder con su prole?. 
 
Su escolaridad básica la compartió con sus labores en el restaurante de su pariente, en el colegio fue pasando las asignaturas no sin gran dificultad tanto por el idioma y su condición familiar, en esta etapa escolar conocería a quien fuera su socio hasta el día de hoy, ya más adulto y aún en compañía de su amigo, emprenden sus primeras ideas de negocio, las cuales no llegan a buen puerto y terminan en fracasos, pese a esto no descansan en seguir intentando nuevos proyectos.   Pero sucede un hecho dramático que vino a dañar el último activo que le estaba quedando en su patrimonio, su vehículo, esto se produce cuando cruzando un intercepción un bus de pasajero cruza en rojo y arroyo su auto provocando una pérdida total de su vehículo, afortunadamente a él no le sucedió nada y el seguro del vehículo le pago su auto, este dinero fue el que permitio un nuevo emprendimiento, que fue un nuevo restaurant que con los años se convertiría en uno de los más importante de Av° Independencia hasta el día de hoy.
 
Para entender el éxito de este emprendedor pienso que son varias las claves:
1) Revisar su propia cultura, manejan muchos codigos que en occidente no estamos costubrados por ejemplo:  "Guanxi", literalmente "relaciones", lo cual se entiende por una red de relaciones y contctos entre personas, que cooperan entre sí e intercambian favores, llegado el momento "favor con favor se paga.", estás relaciones no son sólo a nivel empresa sino también a nivel personal,  se forman y se fortalecen a través del respeto, lealtad y confiabilidad.
 
2) Resiliencia, que desarrollo con el  aliento constante de su padre más alla del tiempo y la distancia, a través del amor que le entrego en vida y los valores que le instruyo, los cuales mi amigo los sello a fuego en su corazón, y ha sido su fuente constante de inspiración.
 
3) Concretar las ideas, como todo proyecto los procesa en las siguientes etapas: Evaluación, discusión y acción, en este último punto muchos nos quedamos en deuda, ya que del plano etereo de idea no la llevamos al plano real, donde realmente servirá y podremos sacar provecho de ella.  La eficacia
en concretar con rapidez las ideas una vez superada la etapa de factibilidad de un proyecto.